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 Backen mit Freude
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 Brötchenrezepte 13.01.2003 (17:23 Uhr) Antje
 AOK-Bröchen - 16 Stück 13.01.2003 (17:58 Uhr) mamje
..aber gerne doch :)))


AOK-Bröchen - 16 Stück

500 g Weizenvollkornmehl
350 m lauwrmes Wasser
30 g Hefe oder 1 P. Trockenhefe
1 1/2 TL Salz
- Haferflocken, Mohn, Kümmel, Sesam, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne
zum Bestreuen -

Hefeteig bereiten, 20 Min,. abgedeckt stehen lassen. Backofen auf 220° vorheizen.
Gefäß mit heißem Wasser in eine Ofenecke stellen.
Teig kneten, in 4 Teile machen, diese Teile rollen und nochmals in 4 gleichgroße
Teile teilen.
Brötchen mit Wasser bestreichen, bestreuen (besser in Mohn o.ä. tauchen), auf ein
mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf mittlerster Schiene 25 Min. bei
190° backen



 Brötchenrad 13.01.2003 (18:00 Uhr) mamje
 Dinkelbrötchen 13.01.2003 (18:01 Uhr) mamje
 Gerstenbrötchen 13.01.2003 (18:03 Uhr) mamje
 Roggen Brötchen mit Hefe 13.01.2003 (18:06 Uhr) mamje
 Bierbrötchen 13.01.2003 (18:16 Uhr) Markus
 Vollkornbrötchen 13.01.2003 (18:19 Uhr) Markus
 Re: Vollkornbrötchen 14.01.2003 (21:43 Uhr) Antje
 Re: Vollkornbrötchen 14.01.2003 (23:31 Uhr) Markus
 Englische Korinthenbrötchen 13.01.2003 (18:20 Uhr) Markus
 Kräuterbrötchen 13.01.2003 (18:26 Uhr) Markus
 Vollkornbrötchen mit Kräutern 13.01.2003 (18:31 Uhr) Markus

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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