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(29.03.2020, 15:52 Uhr)

 
 
 Backen mit Freude
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 Donuts ohne Fritieren 24.07.2002 (11:20 Uhr) Fips
 Re: Donuts ohne Fritieren 24.07.2002 (20:50 Uhr) mamje
 Re: Donuts ohne Fritieren 25.07.2002 (08:33 Uhr) Fips
 Donuts ohne Fritieren 25.07.2002 (12:16 Uhr) mamje
 und nun die bagels 25.07.2002 (13:40 Uhr) mamje
 Apropro Bagel - Was´n das 25.07.2002 (20:44 Uhr) MammaMia
 Re: Apropro Bagel - Was´n das 26.07.2002 (08:27 Uhr) Fips
 Re: und nun die bagels 26.07.2002 (08:28 Uhr) Fips
 Eine Packung Tempo!!!!! 26.07.2002 (10:39 Uhr) MammaMia
 backblech........... 26.07.2002 (14:41 Uhr) mamje
freut mich fips, dass ich dir helfen konnte.
dass mit dem backblech ist echt sch****
aber nun ist es ja mal passiert.
mama mia hat dir ja schon einen tipp gegeben.
markus hat weiter oben für uschi's särgchen - *hihi* ob die dinger wirklich so heißen? - ja auch schon einen tipp abgegeben.
und zwar schrieb er........
1. Formen kräftiger Fetten.
2. Nach dem ausstauben mit Mehl, eine weile ins Gefrierfach legen. Das vermindert die "beschädigung" der Fett-Mehlschicht beim einfüllen der Masse.
3. Nach dem Backen die Förmchen auf einen Rost stürzen, ein mit kaltem Wasser angefeuchtetes Küchentuch drüberlegen und ein paar Minuten warten. Dadurch fangen die Gebäcke in den Formen an zu schwitzen und müssten sich dann leicher rausnehmen lassen. Warte aber nicht zu lange, denn sonst weichen die Gebäcke auf!
und ich mache es einfach so......
wenn ich kuchen backe, buttere ich die form aus und bestreue sie dann mit sesam oder haferflocken oder mohn.....was halt gerade zum kuchen paßt.
mal schauen, was du damit anfangen kannst.
ich muß mich ja nun schon arg beherrschen, damit ich nicht einfach los renne und mir auch so ein blech besorge
grins*

schönes wochenende noch
mamje :)))
 Re: und nun die bagels 19.08.2002 (10:14 Uhr) Mona
 Re: und nun die bagels 26.07.2002 (11:34 Uhr) Inge
 Re: Donuts ohne Fritieren 31.07.2002 (08:22 Uhr) Fips
 Re: Donuts ohne Fritieren 02.08.2002 (13:45 Uhr) mamje
 Re: Donuts ohne Fritieren [ohne Text] 01.02.2003 (18:31 Uhr) Unbekannt

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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