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 Backen mit Freude
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 Brötchenrezepte 13.01.2003 (17:23 Uhr) Antje
 AOK-Bröchen - 16 Stück 13.01.2003 (17:58 Uhr) mamje
 Brötchenrad 13.01.2003 (18:00 Uhr) mamje
 Dinkelbrötchen 13.01.2003 (18:01 Uhr) mamje
 Gerstenbrötchen 13.01.2003 (18:03 Uhr) mamje
 Roggen Brötchen mit Hefe 13.01.2003 (18:06 Uhr) mamje
 Bierbrötchen 13.01.2003 (18:16 Uhr) Markus
Zutaten:

900 g Weizenmehl, 100 g Roggenmehl, 1 2 l Weizenbier dunkel, 2 Tl. Salz, 40 g Hefe (1Würfel), 1 El. Butter, Haferflocken

Zubereitung:

Das lauw. Bier in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Roggenmehl drunter rühren und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Die restlichen Zutaten mit dem Hefeansatz zu einem glatten Teig kneten und den Teig in 20 Stücke teilen und rundformen. Die Teiglinge mit Wasser einpinseln und in Haferflocken wälzen. Auf gefettete Bleche verteilen und etwa bis zur doppelten Grösse aufgehen lassen. Backen:Bei 275° in den Ofen schieben und auf 200° herunterstellen. ca. 20 min.
 Vollkornbrötchen 13.01.2003 (18:19 Uhr) Markus
 Re: Vollkornbrötchen 14.01.2003 (21:43 Uhr) Antje
 Re: Vollkornbrötchen 14.01.2003 (23:31 Uhr) Markus
 Englische Korinthenbrötchen 13.01.2003 (18:20 Uhr) Markus
 Kräuterbrötchen 13.01.2003 (18:26 Uhr) Markus
 Vollkornbrötchen mit Kräutern 13.01.2003 (18:31 Uhr) Markus

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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