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 Backen mit Freude
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 Brötchen 14.11.2001 (19:54 Uhr) kati
 Re: Brötchen 15.11.2001 (20:36 Uhr) Markus
 Bierbrötchen 15.11.2001 (20:38 Uhr) Markus
Zutaten:
750 g Vollkornweizenmehl, 1 1 2 P. Backpulver, 225 g geriebener Emmentaler, 1 1 2 Tl. getrockneten Majoran, 1 1 2 Tl. Koriander, 3 4 Tl. Kümmel, 2-3 Tl. Salz, 3 4 l Hefeweizenbier

Zubereitung:
Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen. Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann wird das Kneten so mühselig. Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a. bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen.

 Dinkelbrötchen 15.11.2001 (20:40 Uhr) Markus
 Kräuterbrötchen 15.11.2001 (20:42 Uhr) Markus
 Walnuß Pfeffer Brötchen 15.11.2001 (20:46 Uhr) Markus

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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