Ich habe beim Brotbacken, das Problem, daß das Brot innen noch sehr feucht (klitschig) ist. Kann mir jemand sagen woran das liegt?

Mein Backofen ist ein moderner Haushaltsherd und meine Backtemperatur beträgt nach dem Aufheizen auf 250°C , 200 °C wobei ich es nun schon 70 Minuten backen lasse.

schreib doch mal nach welchem rezept du dein brot bäckst.
ich kann mir nicht vorstellen, dass das brot nach 70 min bei 200° innen noch feucht ist.
vielleicht solltest du ein anderes rezept nehmen?
backst du mit sauerteig oder mif hefe oder mit backferment?

liebe grüsse
von
mamje, die nachher noch ein olivenbrot backen will *mjam*