Hallo Mamje, bin gestern gleich zum einkaufen gegangen und hab das erste Brot gleich gebacken mmmmhhhhh *fein* allerdings etwas abgewandelt...
kannst du mir sagen, warum da Brottrunk in manchen Rezepten verwendet wird? (enthält Weizen) und das Getreide-Ferment, ist das so was wie das Backferment von Sekowa? weisst du das vielleicht? von Sekowa gibts nämlich auch ein Backferment auf Mais Basis.