hallo Ich lebe in Portugal und bekomme hier keine Buttermilch, brauch sie aber für viele rezepte, wodurch kann ich Buttermilch ersetzen?

Buttermilch ist doch die Milch aus der die Butter gemacht wird .
Versuch mal richtige Milch zu bekommen und schöf oben die sahne ab die sich da bildet.
Des machte meine Oma immer  Butter mit.
Hoffe das hilft dir weiter

.... die übrigbleibt, wenn sich die Fettteile der Sahne durch das schlagen zu Butter verklumpt haben.
Das ist nicht sehr viel.
Es wird so eine Menge Butter gemacht werden müssen um Buttermilch in ausreichender Menge zu gewinnen.

Gruß HoHeSi

hm...kann sicher bin ich mir auch nicht, aber ich würde mal versuchen die buttermilch durch etwas verdünnten jogurt zu ersetzen.
müsste eigentlich auch klappen.

*winke*
mamje