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(08.03.2018, 04:00 Uhr)

 
 
 Backen mit Freude
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Die Pflaumen- und Zwetschgen-Saison dauert von Juli bis September!
Im Sommer sind überwiegend Pflaumen und im Herbst vermehrt Zwetschgen
erhältlich. Backen und Kochen könnt Ihr mit beiden, denn die Unterschiede
liegen im Aussehen.

Pflaumen sind rund. Die Farbe schwankt zwischen rötlich orange bis
blauviolett. Das Fruchtfleich ist hell gelb, weich und aromatisch. Die
späten Sorten lösen sich leichter vom Stein und eignen sich deshalb sehr gut
zum Backen.

Zwetschgen sind oval und haben ein spitzes Ende. Je nach Sorte sind
sie dunkelblau bis dunkelviolett. Das Fruchtfleisch ist hellgelb bis kräftig
gelb und schmeckt, je nach Sorte, zuckersüß oder säuerlich. Sie eignen sich
gut zum Backen und Kochen.


Mit freundlichem Gruß,

Markus



Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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