Hallo zusammen,

ich suche ein Glanzmittel für Brot, das gerade frisch aus dem Ofen kommt. Die Industrie hält zwar die diversen Mittelchen parat - ich möchte aber ein solches Glanzmittel selbst anrühren. Wer hat einen Tip für mich? Könnte man evtl. eine Stärke- oder Dextrinlösung verwenden? Oder wäre Gummi arabicum besser geeignet? Ich bin für jeden Rat sehr dankbar.