habe heute morgen in dem Hobbythekbuch "Allerlei Getreide" ein bißchen gelesen, da sind ja auch etliche Brotrezepte drin. Was mich da ein bißchen gewundert hat, dort wird empfohlen Brot und Brötchen mit Heissluft zu backen. Ich dachte immer da wäre Ober- und Unterhitze besser. Was meint ihr dazu?