Hallo Mamje, hab gerade ein bißchen in den Links gestöbert die du hier gepostet hast und habe durch Zufall das Hobbythekrezept für Sauerteig gefunden. Dort steht man solle ihn immer nach 12 Stunden gut umrühren. Stimmt das ? Vielleicht hat meinem Sauerteig ja das Umrühren gefehlt, wobei du ja schreibst man solle ihn nicht umrühren. Bin jetzt ein bißchen ratslos .