========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kirschenplotzer - Einfach
Kategorien: Backen, Kuchen, Kirsche
     Menge: 1 Rezept

      1      Kilo  Kirschen
      6            Eigelb
      6      Essl. Zucker
    100     Gramm  Butter
    1/2      Essl. Zimt
    300     Gramm  Paniermehl
    125        ml  Rotwein
     40        ml  Kirschwasser
    100     Gramm  Haselnuesse; gemahlen
      6            Eiweiss
                   Butter oder Margarine zum
                   -- Einfetten

============================== QUELLE ==============================
                   SUEDWEST-TEXT
                   -- Erfasst *RK* 22.06.00 von
                   -- Ilka Spiess

Butter mit Zucker und Eigelb schaumig ruehren, abwechselnd
Paniermehl und Rotwein langsam einruehren, zuletzt Zimt,
Kirschwasser und Nuesse zugeben.

Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Kirschen
waschen und abtrocknen. Vorsichtig in den Teig geben und unterheben.

Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen
bei 200 Grad 10 Minuten backen, danach bei 180 Grad 50 Minuten.

Herausnehmen und abkuehlen lassen.

Dazu: Vanillesauce

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