Kochlöffeltorte mit Baileys

      Menge: 12 Stücke

                  Fett für die Form
      6           Eier
    150    Gramm  + 100 g Puderzucker
    200    Gramm  Butter
    250    Gramm  Mehl
    1/2           P. B-Pulver
    1/8    Liter  starker Kaffee
    1/8    Liter  + ebtl. 8 - 10 EL Baileys
     25    Gramm  Zartbitterschokolade
    500    Gramm  Sahne
      2           P. Sahnesteif
      2     Teel. Zucker

Springform (26 cm) fetten. Eiter trennen. Eiweiß steif schlagen. Unter
weiterem Schlagen 150 g Puderzucker einrieseln lassen.
Weiterschlagen, bis er gelöst ist. Fett und 100 g Puderzucker cremig rühren.
Eigelb einzeln unterrühren. Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver mischen,
darauf sieben und unterheben.
Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten
Backofen (175 Grad) 35 - 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Kuchen aus der Form lösen. Kuchenoberfläche mit einem Kochlöffelstiel ca. 25 mal
einstechen. Kaffee und 1/8 l Likör verrühren und gleichmäßig in die
Kuchenlöcher gießen. Vorn der Schokolade Raspel abhobeln. Sahne steif schlagen,
dabei Sahnefestiger und Zucker einrieseln lassen. Kuchen mit der Sahne
wellenartig einstreichen und mit den Schokoraspeln bestreuen. Kurz vor dem
servieren evtl. mit 8 - 10 EL Likör beträufeln
:Zub. Zeit        : 90