Kürbis-Plätzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

2 große Tassen Weizenvollkornmehl
Backpulver
1 EL Butter oder Margarine
1 große Tasse geriebener Kürbis
1/2 große Tasse Vollrohrzucker
1 Ei
1 EL heißes Wasser
1 Prise Salz
evtl. Gewürze nach Belieben
Butter und Zucker mit heißem Waser verquirlen. Ei dazugeben und gut mixen. Dann Kürbis, Mehl, Backpulver und Salz zugeben. Falls der Teig zu fest ist, Milch oder Wasser zugeben. Teig ausrollen und Formen ausstechen, bei ca. 200°C ca. 15 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten