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 Backen mit Freude
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 Kummer mit Küchle 11.01.2004 (17:09 Uhr) Andi
Hallo Markus,

heute habe ich Küchle gemacht/machen wollen und irgendwo ist der Wurm drin, kannst mir helfen, damit sich die Dinger mit Luft aufblasen?

Das Rezept hab ich aus dem Internet, gucks Dir am besten mal an, habe mich genau drangehalten.

[Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]


Kann das Rezept nicht so gut sein??
Vorige Woche hatte ich Knieküchle gemacht, mit anderem Teig
http://www.marions-kochclub.de/forum-rezept/1322.htm  und die sind prima geworden. Kann ich den Teig auch für Kirchweihküchle hernehmen?

Vielen Dank und herzliche Grüße
von der Hobbythek-Ecke...

Andi



 Re: Kummer mit Küchle 02.02.2004 (13:32 Uhr) Markus
Hallo Andi,

entschuldige das ich erst so spät reagiere!
Ich bin in letzter Zeit sehr stark ausgebucht und bekomme dadurch nur wenig Zeit mich intensiv hier um das Forum zu kümmern (in meinem neuem Forum hätte ich etwas schneller reagieren können). :o(

Das Rezept sieht eigentlich Ok aus!
Hefeteige wie dieser sind allerdings sehr empfindlich und nehmen einem kleine Fehler in der Herstellung (besonders beim Kneten) sehr übel. Achte vorallem auf eine sehr intensive knetung!
Zu der Frage ob du das zweite Rezept auch für Kirchweihküchle nehmen kannst kann ich dir keine genaue angabe machen, da ich weder die Bezeichnung Kirchweihküchle noch die Bezeichnung Knieküchle kenne (letzteres kenne ich übethaupt nicht).Rein vom Rezept her scheinen mir die beiden Teige aber sehr ähnlich zu sein, somit ist es nicht auszuschließen das du das Rezept auch für Kirchweihküchle nehmen kannst!

LG ... Markus


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