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 Backen mit Freude
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 Noch mehr Brot 21.05.2001 (11:12 Uhr) KarinK
Freut mich, dass andere Leutchen auch so ihre Schwierigkeiten beim Brotbacken haben... Ich mach das auch recht gerne, aber meine Family ist mit meinen Ergebnissen auch oft nicht so zufrieden.
Was mach ich den falsch, wenn das Brot so krümelig wird ? (Päckchen-Sauerteig + Hefe + mind. 1/2 Vollkornmehl, meist irgendeine variable Mischung aus Weizen, Dinkel, Roggen, sonstwas) ?

Neulich hab ich's mal mit 1/4 Kamut probiert, das ging irgendwie schon besser, ausserdem nur knapp 50min gebacken...

Bin für eure erfahrenen Tipps echt dankbar !
 Re: Noch mehr Brot 22.05.2001 (20:35 Uhr) Markus
 kamut - was ist das ¿ 23.05.2001 (07:46 Uhr) mamje
 Re: kamut - was ist das ¿ 23.05.2001 (15:00 Uhr) Markus
 Re: Rezept? 04.06.2001 (17:27 Uhr) Markus
 Re: Noch mehr Brot 23.05.2001 (09:48 Uhr) KarinK
 re: Brotfehler 23.05.2001 (15:24 Uhr) Markus
 re: Brotfehler 23.05.2001 (23:00 Uhr) KarinK
 re: Brotfehler 24.05.2001 (11:29 Uhr) Markus

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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