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 Backen mit Freude
  Suche:

 Brotbackautomat 15.04.2003 (16:12 Uhr) maui
 Re: Brotbackautomat 16.04.2003 (12:34 Uhr) Unbekannt
 Re: Brotbackautomat 17.04.2003 (20:45 Uhr) esprit
 Re: Brotbackautomat 18.04.2003 (16:22 Uhr) Antje
 Re: Brotbackautomat 20.04.2003 (10:15 Uhr) Antje
 Brotbackautomat 22.04.2003 (10:48 Uhr) Antje
 Pikantes Kaesebrot 22.04.2003 (10:54 Uhr) mamje
Titel: Pikantes Kaesebrot
Kategorien: Brot, Backautomat, Kaese, Chili
     Menge: 1 Brot

Zutaten:
    3/4      Teel. Trockenhefe
    420     Gramm  Weizenmehl Type 550
      1      Essl. Zucker
      1      Teel. Salz
     20     Gramm  Butter
    220        ml  Milch
     55        ml  Wasser
    1/2      Teel. Schwarzer Pfeffer;
                   -- grob gemahlen
    1/4      Teel. Chili; gemahlen,
                   -- z.B. Piment d'Espelette

=============================== SOWIE ===============================
     70     Gramm  Alter Gouda; grob geraffelt
                   Butter; fuer die Form



Quelle:
                   inspiriert von einem
                   Rezept in
                   alt.bread.recipes
                   -- Erfasst *RK* 16.07.2002 von
                   -- Petra Holzapfel


Zubereitung:
Die Zutaten nach Anweisung im Backautomat (Programm: Teig Rosinen,
bei meinem Panasonic-BA Dauer 2:20) zu einem Teig verarbeiten, dabei
nach dem Piepton den Kaese zugeben.

Den Teig herausnehmen, zu einem Laib formen und in eine gefettete
Kastenform (25 cm Laenge) geben. Die Form in eine Plastiktuete
stellen und den Teig etwa 1-1 1/2 Stunden gehen lassen, bis er den
Rand der Form erreicht.

Den Backofen rechtzeitig auf 220GradC vorheizen. Die Form in den
Backofen stellen. Die Temperatur nach 5 Minuten auf 180GradC
reduzieren. Das Brot 30 Minuten backen, dann aus der Form nehmen und
nochmals fuer 10-15 Minuten in den Ofen stellen, bis es schoen braun
ist.

Auf einem Rost abkuehlen lassen.
 Dede's Buttermilchbrot 22.04.2003 (10:55 Uhr) mamje
 Re: Dede's Buttermilchbrot 12.06.2003 (08:48 Uhr) Rudi
 Re: Dede's Buttermilchbrot 12.06.2003 (09:15 Uhr) mamje
 Re: Dede's Buttermilchbrot - Kefir?!?! 12.06.2003 (10:18 Uhr) Rudi
 Kefirbrot 12.06.2003 (10:34 Uhr) mamje
 Re: Kefirbrot 12.06.2003 (10:47 Uhr) Rudi
 Re: Kefirbrot 12.06.2003 (11:24 Uhr) mamje
 Wasserkefirbrot 15.06.2003 (16:58 Uhr) Anne
 Re: Wasserkefirbrot 15.06.2003 (20:15 Uhr) mamje
 Milchkefirbrot 17.06.2003 (11:33 Uhr) Rudi
 Re: Kefirbrot 15.06.2003 (17:00 Uhr) Anne
 Re: Kefirbrot 15.06.2003 (20:16 Uhr) mamje
 Re: Brotbackautomat 25.04.2003 (11:38 Uhr) Kerstin

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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