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 Backen mit Freude
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 apfelkuchen 15.02.2002 (13:01 Uhr) steffi
 Re: apfelkuchen 15.02.2002 (13:36 Uhr) Steffi
Hallo Steffi,

probier doch mal das aus, ist bei uns und unserer Bekanntschaft zum absoluten
Lieblingskuchen avanciert.

Apfelkuchen für Feinschmecker:

Teig:
125 g Butter
125 g Zucker
1         Ei
250 g Mehl
1 Tl    Backpulver

Belag:
3/4 Liter herben Weißwein
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Zucker
2 Pächchen Vanillepudding
1 kg geschälte und kleingewürfelte Äpfel

Garnierung:
2 Becher Sahne
Kakao


Mürbteig kneten und in eine Springform geben, den Rand hochziehen und die Äpfel
daraufgeben.

Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver mit dem Wein zu Pudding kochen und übert
die Äpfel geben.

Backen bei ca 175 Grad (Heissluft) ca. 80 - 90 Minuten

Über Nacht erkalten lassen, dann mit geschlagener Sahne bestreichen und garnieren.

Tip: Kann auch von Kindern gegessen werden, da durch das lange backen der Alkohol
verdampft und nur noch der lecker Geschmack übrigbleibt.
Und ich lass immer die Sahne weg, denn so sieht er zwar nicht so wunderschön aus,
hält sich aber länger und man kann ihn sogar kurzfristig einfrieren. Wenn Gäste kommen,
mach ich halt dann so Sahne dazu.

Gruß

Steffi
 Re: apfelkuchen 19.02.2002 (01:57 Uhr) Inge

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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