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 Backen mit Freude
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 Baiser 29.06.2004 (15:59 Uhr) Cosmilla
 Re: Baiser 29.06.2004 (16:36 Uhr) DieterB
Hallo Cosmilla,

im Grunde machst Du schon alles richtig.
Die Frage ist, was für Zucker verwendest Du?

ich habe es mal so gelernt,
dass man die hälfte Kristallzucker (also der "normale")
mit dem Eiweiß zusammen aufschlägt und die hälfte Puderzucker unter die Eiweißmasse hebt.
dann auf Bleche aufdressieren, ca 100Grad C
und 2 Stunden? das kommt mir ein bischen kurz vor.

Gruß

DieterB
 Re: Baiser 30.06.2004 (01:10 Uhr) frikadellenschmied
 Re: Baiser 30.06.2004 (07:54 Uhr) DieterB
 Re: Baiser 30.06.2004 (01:13 Uhr) Cosmilla
 Re: Baiser 30.06.2004 (07:55 Uhr) DieterB
 Re: Baiser 30.06.2004 (13:40 Uhr) Markus

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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