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 Backen mit Freude
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 Bauernbrotrezept 19.08.2004 (17:06 Uhr) Michael
 Re: Bauernbrotrezept 20.08.2004 (14:27 Uhr) Markus
 Re: Bauernbrotrezept 20.08.2004 (22:23 Uhr) DieterB
Hallo,

wobei der Begriff "Graubrot" eigentlich umgangssprachlich für Mischbrot steht.

Und Mischbrote werden unterteilt in
RoggenMischbrot (51 - 89 % Roggenanteil)
Mischbrot (50:50 Roggen/Weizen)
Weizenmischbrote (51 - 89 % Weizenanteil)

Was Standardbrote sind, ist auch regional unterschiedlich.

Gruß

DieterB
 Re: Bauernbrotrezept 30.08.2004 (09:41 Uhr) Oliver

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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