erstmal ein herzliches dankeschön an mona für die arbeit....
das ist das erste brottassenrezept das ich im internet gefunden habe *lach*
und ich finde fast alles....

und dann zur frage mit dem sauerteigextrakt...
das würde mich auch interessieren, wie sich das im verhältnis zum richtigen sauerteig umrechnen lässt.
vielleicht kann uns markus da weiterhelfen.
oder kann man da auch krümmelsauer nehmen?

*winke*
mamje ;-)