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 Backen mit Freude
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 sauerteigbrote mit bier :-) 13.05.2001 (20:07 Uhr) mamje
 Klasse :-) 13.05.2001 (21:52 Uhr) Markus
 Re: Klasse :-) 14.05.2001 (22:37 Uhr) mamje
 Re: Klasse :-) 14.05.2001 (22:43 Uhr) Markus
 Fett & Gewürze im Brot 15.05.2001 (15:38 Uhr) Markus
 Re: Fett & Gewürze im Brot 15.05.2001 (16:12 Uhr) Andi
 Re: Fett & Gewürze im Brot 15.05.2001 (22:47 Uhr) Markus
> Kannst Du das noch präzise sagen, was dann passiert, wenn
> ich Fett mitreintue?
> Wird dann die Kruste knuspriger oder eher nicht?
> Was macht ihr beim Bäcker?
> Hoffentlich nerve ich Dich nicht,

Liebe Andi,

Du nervst natürlich nicht!
Aber genauer erklären kann ich das leider auch nicht.
Ich müßte dafür die Unterschiede der einzelnen Fettsorten erläutern und das ist mir erlichgesagt ein bischen zu viel.

Im Fachbuch sind das mal eben schlappe 15 Seiten und das ohne näher auf die einzelnen Bestandteile einzugehen!

Ich hoffe Du hast verständnis dafür.

Gruß, Markus
 Gewürze im Brot 19.05.2001 (13:48 Uhr) jot
 Au Ja... 10.06.2001 (15:02 Uhr) Gruenzilla

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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