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 Backen mit Freude
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 Glanzmittel für Brot gesucht 04.01.2003 (18:25 Uhr) Christina
 Re: Glanzmittel für Brot gesucht 04.01.2003 (19:19 Uhr) Markus
 Re: Glanzmittel für Brot gesucht 04.01.2003 (19:43 Uhr) Christina
 Re: Glanzmittel für Brot gesucht 04.01.2003 (20:00 Uhr) Markus
Oh da kann ich Dir leider keine genauen Angaben machen.
Bäcker machen das frei Schnautze (eine Stielkaserolle voll Wasser und ein Händchen Stärkemehl). Sei Vorsichtig bei der Stärkezugabe denn die Verquellung wird schnell unterschätzt!
Der entstandene Papp sollte ungefaer eine Konsistenz wie Tappetenkleister haben. Eher etwas Flüssiger als zu fest.

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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