Aus dem Herrman-Ansatz kann man auch ein Brot herstellen.

Anstatt mit Zucker, Eiern und Nuessen fütterst Du ihn mit:
3 Tassen Vollkornmehl, 1 TL Salz, 1/2 Tasse Oel,
1 Tasse Haferflocken, 1 Tasse Sonnenblumenkernen,
1 Tasse Dinkelkoerner (ueber Nacht in Wasser legen),
1 Tasse Dinkelschrot, etwas Wasser und Backpulver.

Falls der Teig noch zu fluessig ist, mehr Mehl zufuegen und gut durchkneten.

Einen Laib formen, den 15 Min. gehen lassen und je nach Geschmack mit Koernern oder Flocken bestreuen.

Auf ein gut gefettetes Backblech geben und bei 150 C 1 Std. backen, bis die Kruste knusprig und braun ist.

Viel Spass beim Ausprobieren!

Gruß, Markus