Hallo,

wenn du nicht vom Fach bist, solltest du die Finger davon lassen.
Willst du eine Bäckerei neu einrichten?
gehe davon aus, das ein Ofen mit Brenner etwa 30.000 Euro kostet.
Das kommt immer auf die Backfläche an.
Willst du eine Bäckerei betreiben, brauchst du einen Meisterbrief, oder du musst einen Meister einstellen.
Der kostet dich im Monat etwa 4.000 - 5.000 Euro.

Versuche in deinem Einzugsgebiet eine bereits bestehende Bäckerei zu pachten, und höre auf dein Fachpersonal.
Sonst überlebst du kein Jahr, und bist hoch verschuldet.

Gruß

DieterB