Hallo,

zunächst kann man nie sagen wo es besser wäre sich anzusiedeln, ob auf dem Land oder in der Stadt. Es kommt darauf an wie weit der nächste Mitbewerber entfernt ist, was für eine Qualität er hat, und wie gross und tief das Sortiment ist.
Auch seine eigene Qualität sollte man kritisch ins Auge nehmen.
Meine Erfahrungen in einigen Filialbetrieben bei verschiedenen Bäckereien/Konditoreien waren sehr differenziert. Vorteilhaft wirken sich immer Verbindungen mit Einkaufsmärkten aus. Die Kunden kommen so oder so. Eine gute Verkehrsanbindung und Parkmöglichkeiten sind ebenfalls unumgänglich. Und last but not least, ist es auch unheimlich wichtig zu sehen, ob der Betrieb PAcht zahlt, wie hoch diese und deren zukünftige Entwicklung ist, oder ob das Gebäude Eigenbesitz ist. Bei uns ist es so, dass Kleinbetriebe die in Pacht waren, fast alle vom Markt sind, und nur noch die mit Eigenbesitz leben, da die Filialbetriebe sich wie ein Geschwür verbreiten.

Gruss
Marc