danke, danke,für Euere Mühe.Beim Rezept habe ich mich genau an die Angaben gehalten und auch war der Kuchen garatiert durchgebacken(habe ich auch mit der Stäbchenprobe kontrolliert).Ich glaube inzwischen,dass im Rezept zuwenig Mehl angegeben ist.Für 250 Fett,200ml Milch und 5Eier sind wohl 250g Mehl zuwenig?Oder?Kann es ncht sein, dass dadurch keine ausreichende Festigkeit entsteht und der Kuchen dann am Ende zusammenfäll?Könnte eventuell auch erklären warum es beim flachen Gebäck ok ist.Wenn der Kuchen nicht zusammenfällt ist er Wuuunderbaaar.Werde es nächstens nochmal probieren.Gruss Tommi