Ich lieb Mohnkuchen.
Hier meinen kuchen. Mohn- Aprikosen -Kuchen
Springform mit 28cm Durchmesser
fett für die Form
150g weiche Butter
100g Zucker 3 Eier
1 Päckchen backfertigen Mohn- Füllung (250g)
125g gemahlene Haselnüsse
100g Mehl 2TL Backpulver
1 Dose Aprikosenhälften
Die Butter und Zucker weiß- schaumig schlagen .Nacheinanderdie Eier unterziehen , dann die Mohnmischung einrühren.Haselnüsse , Mehl und das Backpulver mischen und unter den Teig ziehen . In eine gut gefettete Spring form umfüllen und glattstreichen.
Die Aprikosen gut abtropfen und mit den Rundungen nach oben auf den Teig legen . Auf der mittleren Scheine in Vorgeheizten Ofen schieben und etwa 50 bis 60 min backen .
In der Form abkühlen lassen.
Man kann auch mit Äpfel diesen kuchen backen. Es passt am besten ein säuerlicher Apfel (Boskop)  Das frische Aroma paßt am besten zu Mohn .

Viel grusse kati