Hallo Markus,

das war zu spät aber das ist egal. Ich habs mir ausgedruckt und habe gleich einen Sauerteig angesetzt. Jetzt bin ich aber mal gespannt. Erstens ob das uns schmeckt und zweitens ob ich den Geruch immer noch habe wenn das Brot mal eine Nacht gelagert wurde. Mir kommt nur eine Stunde backen bei 225° sehr hoch vor. Mein Ofen heizt recht gut und ich werde es 10 Minuten bei 225° und dann den Rest bei 180° backen. Ich glaube mich zu erinnern das ich das füher so gemacht habe. Arme, alte Schachtel, ich werd langsam vergesslich ;-)))))

Liebe Grüsse und vielen Dank für eure Hilfe
Gaby