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 Backen mit Freude
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 Stollen Rezept 18.11.2003 (18:29 Uhr) Unbekannt
 Re: Stollen Rezept 21.11.2003 (19:20 Uhr) Markus
 Re: Stollen Rezept 24.11.2003 (17:33 Uhr) Antje
                                                                     Backen


Kategorie:      Stollen

Name:             Quakstollen

Zutaten:          150g Butter,

                  250g Quark,

                  2 Eier,

                 1 Vanillezucker,

                 150 g Zucker,

                 5 Tropfen Bittermandelaroma,

                 3 EL Rum,

                 250 g Korinthen oder Rosinen,

                 150 g Zitronat

                 100 g Mandelstifte oder gehackte Mandeln

                 500 g Mehl

                 1 P. Backpulver,


für Marzipanstollen die Füllung:

                       100 g Marzipan,

                       50 g Puderzucker,

                       1/2 Vanillezucker,

                       50 g Pistazen.,

                       50 g getr. Aprikosen

Zubereitung:   Butter zerlassen und die anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
- 1 - 1 1/4 h bei 180°C backen

- zwischendurch mit Butter bestereichen

- Zucker und Vanillezucker mischen u. auf warmen Stollen geben

- nach erkalten mit Puderzucker bestreuen

Anzahl:

Angaben:

Anmerkung: Tipp ich mache aus dem Teig immer zwei Stollen.

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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