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 Backen mit Freude
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 Suche theoretisches Material zur Bäckerprüfung 03.01.2005 (17:16 Uhr) Fabian_Hx
Hallo Fabian,

es gibt recht gute Fachbücher.
was ich empfehlen kann:

Der junge Bäcker von Schild
oder
Bäckereitechnologie von Skobranek.

Viel Erfolg für dei Prüfung.

Übrigens: der Betreiber dieser Seite (Oliver) hat eine Prima Software erstellt.
Mit Prüfungsfragen und der Möglichkeit, Berichte am PC zu erstellen.

Gruß

DieterB

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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