jetzt dachte ich , ich könnte das Rezept vom Brot einfach für Brötchen nehmen. Da der Geschmack allen zusagt ( ich nehme ein bißchen weniger Roggenmehl ) wäre das für mich naheliegend gewesen. Aber dann probier ichs mal mir der Hälfte Sauer und mehr Flüssigkeit.
Habe wohlweislich auf eure Antworten gewartet und dieses Mal nicht gleich losgelegt ;-))