Hallo!
Ich habe auch einige Formen von Vemmina, auch den besagten Rost. Ich bin echt begeistert und backe auch viel darauf. Ich habe allerdings auch noch meine anderen Formen, wie z.B. Springformen. Wenn ich aber z.B. für eine Hochzeitstorte einen kleineren Durchmesser brauche, dann verstelle ich halt den Edelstahlring. Die Kastenform ist auch nicht für alles geeignet. Der Eierlikörteig läuft immer heraus. Da nehme ich dann die gute alte Kastenform. Ansonsten wurde zu Anfang schon auf dem normalen Rost gebacken, aber es ist halt immer wieder vorgekommen, das etwas ausgelaufen ist. Günstige Formen und Roste kann man auf Ebay bekommen. Ich habe eine aktuelle Preisliste und kann dann genau schauen ob etwas günstig ist, oder nicht. Die Formen sind aus Federkernstahl gemacht, das heißt, sie sollen sich nie verziehen. Wenn doch , so werden sie umgetauscht. Bei Kunststoffprodukten werden 50% erstattet, wenn etwas kaputt ist. Lumaraformen arbeiten nach demselben Prinzip, da sich diese Firma ja von Vemmina abgespalten hat. Von Lumara finde ich die Backschnitte klasse. Sie ist schön hoch und auch viel stärker als die von Vemmina. Wenn die Vemmina Maxischnitte voll ist, so bekommt sie einen Bauch an den Seitenwänden, bei Lumara ist mir das noch nie passiert, da sie eben stabiler sind. Man kann mit diesem Rand die perfekten Schnitten machen, wie ein Konditor. Das ist schon gut. Ansonsten muß jeder mit den Sachen arbeiten, die er halt hat und auch gewohnt ist. In vielen Läden und Supermärkten gibt es jetzt auch Folien und Ringe, die den oben genannten fast gleichkommen. Tschüß Mona