liebe silvia,

ausprobiert habe ich das rezept noch nicht, aber es wäre doch einen versuch wert, oder...

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Apfel-Maronen-Kuchen
Kategorien: Kuchen, Apfel, Maronen, Vegan
     Menge: 1 Rezept

      1      Essl. Agavendicksaft
    500     Gramm  Apfel/Äpfel
    150     Gramm  Margarine
    500     Gramm  Maronen
    200     Gramm  Vollkorn-Mehl
      1     Prise  Salz

============================== QUELLE ==============================
                   veganwelt.de
                   -- Erfasst *RK* 21.04.2003 von
                   -- mamje

Mehl mit Margarine, Salz und Agavendicksaft zu einem Mürbteig
verkneten. Eine Springform (26 cm Durchmesser) ausfetten und mit dem
Teig auskleiden. Bei 180°C 15 Minuten vorbacken. Maronen schälen und
in wenig Wasser weich kochen (ca. 15 Minuten), dann pürieren oder
zerdrücken. Äpfel schälen, kleinschneiden und in sehr wenig Wasser
weich kochen, bis sie zerfallen. Äpfel unter das Maronenpüree rühren
und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Bei 180°C 20 Minuten
backen bis der Rand goldbraun ist.

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grüssle
mamje