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 Backen mit Freude
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 Rhabarberkuchen mit Nussschaum 16.05.2003 (11:25 Uhr) mamje
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96b

     Titel: Rhabarberkuchen mit Nussschaum
Kategorien: Kuche, Gebäck, Pralinen
     Menge: 1 Backblech

    220     Gramm  Margarine
    150     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillezucker
      1   Prise/n  Salz
      4            Eigelb
      1      Essl. Milch
    330     Gramm  Mehl
      1      Pack. Backpulver
      1      Kilo  Rhabarber
      4            Eiweiß
    120     Gramm  Zucker
    100     Gramm  Nüsse oder Mandeln
                   -- (gemahlen)

Aus Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb, Milch, Mehl und
Backpulver einen Teig herstellen. (Am besten alles zusammenkneten;
der Teig wird sehr spröde) Diesen Teig dann auf ein gefettetes
Backblech streichen. Den Rhabarber in Stücke schneiden und auf dem
Teig verteilen. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig Zucker und
Nüsse unterheben. Die Masse dann auf dem Rhabarber verteilen. Der
Kuchen wird bei 200°C ungefähr 20 Min. gebacken.


=====


Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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