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 Backen mit Freude
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 Sauerteig, wann neu ansetzten? 16.06.2002 (12:47 Uhr) Emilia
hallo Brotbackfans,

ich bin ja nun schon fast ein "alter Hase" was Brotbacken angeht (Dank Euch!)
nun backe ich also jede Woche 2 Grosse Sauerteigbrote und vermehre immer wieder meinen Sauerteig.

Kann ich das eigentlich unendlich lange machen, oder soll man den Ansatz auch mal aufbrauchen und einen neuen nehmen?

bis jetzt bilden sich noch wunderbare Bläschen und Blasen über Nacht und ich hab nach 5 Wochen noch nicht den Eindruck, dass die "Kraft" nachlässt, aber man kann ja nie wissen.

Schönen Sonntag noch

~~~~~ Emilia ~~~~~
 Und im Kühlschrank (Kältefach 3Grad)? [ohne Text] 17.06.2002 (17:15 Uhr) Emilia

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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