Hallo!

Ich bin Fabian, komme aus Höxter und mache in einem halben Jahr meine Prüfung. Ich suche ein Buch oder ähnliches, welches direkt auf die vielen Fragen der Prüfung Antwort gibt. Mein Lehrer hat mir das Buch "Back- und Konditoreiwaren, Fragen und Antworten von Hugenschmidt und Odenwaeller" empfohlen. Leider ist dieses vergriffen und ich finde es auch nirgends gebraucht zu kaufen. Vielleicht kennt ja jemand einen der es verkaufen will. Wäre bereit einen guten Preis dafür zu zahlen...

Na ja vielleicht kenn ja jemand noch anderes Material.
Danke im Voraus.

Gruss
Fabian

Hallo Fabian,

es gibt recht gute Fachbücher.
was ich empfehlen kann:

Der junge Bäcker von Schild
oder
Bäckereitechnologie von Skobranek.

Viel Erfolg für dei Prüfung.

Übrigens: der Betreiber dieser Seite (Oliver) hat eine Prima Software erstellt.
Mit Prüfungsfragen und der Möglichkeit, Berichte am PC zu erstellen.

Gruß

DieterB