plaudern.de

Forumsharing?
Forum suchen
Forum erstellen
Impressum/Kontakt
Datenschutz
AGB
Hilfe

106 User im System
Rekord: 140
(29.03.2020, 15:52 Uhr)

 
 
 Backen mit Freude
  Suche:

 Brötchenrezepte 13.01.2003 (17:23 Uhr) Antje
 AOK-Bröchen - 16 Stück 13.01.2003 (17:58 Uhr) mamje
 Brötchenrad 13.01.2003 (18:00 Uhr) mamje
 Dinkelbrötchen 13.01.2003 (18:01 Uhr) mamje
 Gerstenbrötchen 13.01.2003 (18:03 Uhr) mamje
 Roggen Brötchen mit Hefe 13.01.2003 (18:06 Uhr) mamje
 Bierbrötchen 13.01.2003 (18:16 Uhr) Markus
 Vollkornbrötchen 13.01.2003 (18:19 Uhr) Markus
Zutaten:

1 l Wasser, 1 Würfel Hefe, 1 Esslöffel Salz, genügend Vollkornmehl, (möglichst frisch gemahlenes)

Zubereitung:

das reicht ungefähr für 20 kleine Brötchen (oder Brezeln)! - Man macht den Teig mit so viel Mehl bis er fest ist. - einfach gehen lassen (30Minuten, 1h,...., 2h) - nocheinmal durchkneten - gegebenenfalls noch mal ziehen lassen (nicht unbedingt notwendig) - in kleine Portionen aufteilen, und Brötchen formen. Natürlich so, daß die Teighaut gespannt ist. - 20 Minuten bei 200 Grad. Oder halt so lang bis sie hohl klingen, wenn man dranklopft.
P.S.: das Mehl bekommt man am einfachsten aus der hauseigenen Mühle. Dann ist es so richtig frisch. Man kann die Brötchen auch warm essen!
 Re: Vollkornbrötchen 14.01.2003 (21:43 Uhr) Antje
 Re: Vollkornbrötchen 14.01.2003 (23:31 Uhr) Markus
 Englische Korinthenbrötchen 13.01.2003 (18:20 Uhr) Markus
 Kräuterbrötchen 13.01.2003 (18:26 Uhr) Markus
 Vollkornbrötchen mit Kräutern 13.01.2003 (18:31 Uhr) Markus

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
Komplette Diskussion aufklappen | Inhaltsverzeichnis Forum Backen mit Freude | Forenübersicht | plaudern.de-Homepage

Kostenloses Forumhosting von plaudern.de. Dieses Forum im eigenen Design entführen. Impressum



Papier sparen durch druckoptimierte Webseiten. Wie es geht erfahren Sie unter www.baummord.de.