300 g geschälte Mandeln, feingemahlen, 2 Eiweiß und 20 g Streusüße oder Zucker in einer Schüssel mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einer Marzipanmasse verkneten. Eine Hälfte des Marzipans mit 2 Tl Rum, die andere Hälfte mit 2 TL Kirschwasser aromatisieren. Jeweils in 10 g schwere Portionen teilen, diese zu Kugeln formen und in Kakaopulver wenden. Auf eine Papierrosette setzen.
