Titel: Kirsch-Grießtorte

     Menge: 1 Torte

Zutaten:
    1/2     Liter  Milch
    125     Gramm  Grieß
     60     Gramm  Butter
    125     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillezucker
      3            Eigelb
                   Zitronenschale
     75     Gramm  Mandeln; abgezogen und
                   -- gemahlen
      3            Eiweiß; steifgeschlagen
      1      Kilo  Süßkirschen; vorbereitet






Zubereitung:
Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen. Grieß unter
Rühren einstreuen, ausquellen lassen. Butter geschmeidig rühren,
Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, abgeriebene Zitronenschale, Mandeln

und den noch warmen Grießbrei unterrühren. Steifes Eiweiß und die
vorbereiteten Süßkirschen unterheben. Masse in Springform (28 cm
Durchmesser, Boden gefettet) füllen.

: Strom: 175 bis 200 C (vorgeheizt).
: Gas: 2 bis 3 (nicht vorgeheizt).
: Backzeit: Etwa 45 Minuten.