| | | | | | ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Zwiebelkuchen Kategorien: Quiche, Zwiebel Menge: 1 Rezept
=========================== FÜR DEN TEIG =========================== 400 Gramm Mehl 1 Pack. Trockenhefe 1 Essl. Olivenöl 1 Teel. Salz 200 ml Wasser
=========================== FÜR DEN BELAG =========================== 4 groß. Gemüsezwiebeln 1 Teel. Butter 125 ml Saure Sahne 50 ml Milch 1 Bund Schnittlauch Salz Pfeffer aus der Mühle Zitronensaft 100 Gramm Geriebener Käse
============================== QUELLE ============================== bastelmafia.com -- Erfasst *RK* 10.10.03 von -- mamje
Mehl mit der Trockenhefe mischen. Olivenöl, Salz und das lauwarme Wasser dazugeben und mit einem elektrischen Rührgerät 3 Minuten verrühren.-> Der Teig soll nicht zu trocken aber auch nicht kelbrig sein
Die Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Butter schmelzen und die Zwiebelringe darin dünsten. Den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Saure Sahne, Milch, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einem Guß verrühren. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen auf das Blech legen. Den ausgelegten Teig 10 Minuten gehen lassen. Für den Rand etwas Teig hochziehen. Die Zwiebelringe auf dem Teig verteilen, den Guß darübergießen und den Käse darüberstreuen. Im Ofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen.
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