Hallo

Nicht lachen, aber meine Backversuche enden immer in einem Fiasko. Die im Net angebotenen Brotbackrezepte sind bisher nicht das Gelbe vom Ei. Das von mir gebackene Brot ist Schrott. Mal zu trocken, dann nicht richtig aufgegangen, dann wieder zu fad.Obwohl ich mit selbstangesetztem Sauerteig und Vorteig arbeite, klappt es nicht so richtig. Kann mir jemand mit " vernünftigen " Rezepten helfen? Ich möchte OHNE jegliche Zusatzmittel und Fertigmischungen Brot backen. Das muß doch möglich sein! Oder?

Habe schon mehrere Kilo abgenommen. ggg