Mathe ist schon sehr wichtig in diesem Beruf!
Ok - mittlere Reife, als vorraussetzung, ist vielleicht ein wenig übertrieben, aber die 3 ist durchaus berechtigt.
In der Praxis wird zwar heutzutage meistens der Taschenrechner eingesetzt (meiner einer ist deswegen schon richtig aus der Übung *grumpf*), aber auch damit muss man umgehen können. Und wenn ich an sachen wie ne Sauerteigberechnung denke, dann hat man sogar mit einer 3 evtl. echte Probleme.

Andersets sagt mir die Erfahrung, das eine Note keine wirkliche Aussagekraft hat!
Der, von mir, erwähnte Lehrling, hat eigentlich nur gute Noten. Aber ... *zensiert*!!!
Ein anderer Lehrling, von uns, ist in der Schule (besonders in Mathe) wirklich schlecht. Dafür aber ein guter Praktiker (der erste seit Jahren)! Der wird bei der Prüfung ernsthafte Probleme bekommen, aber wenn er sie geschaft hat ...