> Hallo, bin auch Bäckerin in meinen eigenen Betrieb und > suche richtig gute safige Obstkuchenrezepte fürs > Blech.Die sollten so natürlich wie möglich sein, gut > schmecken, gut aussehen und einfach und schnell in der > Herstellung. Über jeden Beitrag bin ich dankbar. Hier ist mein Lieblingskäsekuchen.
Gruß Inge
Käse-Mandarinen-Kuchen Knetteig: 300g Mehl 200g Zucker 1 Ei 125g Margarine 1-2 Eßl. Milch 2 TL Backpulver
Belag: 2 Pfd. Quark 1/2 l Sahne 4 Eigelb 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillepudding 225g Zucker
Von den Eiweiß Eischnee schlagen und zum Schluß unterziehen. 3-4 Dosen Mandarinen auf den Quark setzen. Bei ca. 200 °C ca. 30-60 Min. backen. Mit dem Saft einen Tortenguß bereiten und darüber geben.
Dieses Rezept ist für ein Blech, für eine Springform die Hälfte nehmen.
Achtung: Nur Magerquark nehmen, sonst ist der Quark zu fett.
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