Hallo Mamje,
wie es aussieht sind wir gerade Zeitgleich im Forum unterwegs. :-)
> wenn ich die zwei päckchen trockenhefe durch einen würfel
> frischer hefe ersetzte, wird das brot dann lockerer¿
Ja und Leckerer!!!
Ich weis jetzt nicht wieviel in einem Tütchen Trockenhefe drin ist (ich benutze den mist nicht). Aber generell kannst Du, von der angegeben Menge, mindestens ¼ abziehen, wenn Du sie gegen Frische Hefe eintauschst!
Trockenhefe ist übrigens auch ECHTE Hefe. :-)
Ihr wurde halt nur die Feuchtigkeit endzogen und Pulverisiert!
Gruß, Markus
| 
