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 Backen mit Freude
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 flüssigei 30.01.2005 (16:52 Uhr) speedwolf
was ist eigentlich besser für einen Hefeteig flüssigeier oder aufgeschlagene eier?
Unser backstubenleiter meint nähmlich das mit den flüssigeier der Teig nicht so schön wird bzw die Qualität nachlässt.
 Re: flüssigei 30.01.2005 (18:20 Uhr) DieterB
Hallo,

Flüßigei ist nix anderes, als aufgeschlagenen Eier in 10L-Eimern. ich habe nie einen Qualitätsabfall feststellen können.

Gruß

DieterB

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Backen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Backen mit Freude".
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