für den Teig:

2-3 Eier
100g Zucker
1P Vanillinzucker
200g gemahlene Haselnüsse
300g Mehl
4Teel. Backpulver
ca. 1/4l Milch (der Teig muss "schwer-reißend" werden)
alle Zutaten miteinander verrühren und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen
ca. 15 Min bei 180°C backen

für den Guss:
100g Puderzucker
1 Eßl. Instant-Kaffee (für Kinder: Kaba)
in etwa 2 Eßl. heißem Wasser auflösen
ca 20g zerlassenen Butter unterrühren
den Guss auf den noch heißen Kuchen streichen und mit dem Kuchen abkühlen lassen

Übrigens lässt sich das Weizenmehl hervorragend durch Buchweizenmehl ersetzen (-> glutenfrei)

guten Appetit

Purzeline