Hallo Gunnar,

du kannst das Brot zu Hause selber herstellen.
Mit der Unterbrech-Backmethode.
Oder du backst Sauerteigbrot, das hält fix lang.

Jetzt ist natürlich die Frage,
was ist bei dir eine relativ niedrige Temp.?

Andererseits.
Supermärkte bekommen halbgebackenen Brote angeliefert, die sie in den Märkten selber fertig backen.
Vielleicht wäre das was????