Hermann mit Öl, Zucker, Eiern und Vanille mischen. Mehl, Natron, Backpulver, Puddingpulver und Zimt in einer Extra-Schüssel mischen und dann unter Hermann-Mischung rühren. Nüsse, Rosinen und Banane unterrühren und gut vermischen. In gefettete Kuchenform geben (Teig reicht für ca. 2 Kastenformen oder ein Muffinblech und eine Kastenform). Bei 165° C 1 Stunde backen. (Stäbchenprobe).
Tipp: Ist auch für Muffins geeignet. Das Muffinblech braucht nur ca. die halbe Backzeit.