Hallo,

nun ist ja wieder Backzeit, leider gibt es viele Rezepte, nur mit Eigelb, kenne aber fast keine nur mit Eiweiss (ausser Zimtsterne und Baiser...- beide muss ich nicht in Unmengen haben).

Zum Wegschütten ist es mir aber zu schade.

Was macht ihr mit dem übrigen Eiweiss?

Ich habe auch schon in der Metro gesehen, dass man Eigelb und Eiweiss und Vollei getrennt kaufen kann - leider nur in Großküchenbereich...

Viele Grüße
Andi